黃石著名的特產有哪些

1、黃石港餅

黃石港餅是湖北省黃石市的漢族傳統名點之一，黃石港餅是由麵粉、芝麻、冰糖、小麻油、金錢桔餅、糖桂花等十幾種上等原料組成。 以其起鑼弦鼓邊，麻色黃亮，鬆酥爽口，甜潤清香，順氣開胃，回味悠長和具有濃郁的天然麻香味的獨特風味名揚湖北，暢銷全國。至今已有170多年的歷史，2011年3月被商務部評為“中華老字號”。

2、豆腐

太子豆腐產於陽新縣太子鎮的著名漢族小吃，在黃石地區家喻戶曉，故名。太子豆腐有100多個品種。有史料可查，太子豆腐製作傳統有1700多年的歷史。太子豆腐鮮嫩可口，風味獨特，素有“荊楚一絕”之美譽，古時為宮廷貢品。太子豆腐已在湖北省工商局註冊了“太子廟”牌商標，其系列產品豆腐、白乾、黑幹、香乾、臭幹、薰幹、麻辣幹、豆皮、豆絲、腐竹、千張、素雞。

3、 紅心苕

大冶當地降雨量充沛，光照充足且四季分明，這裡肥沃的土壤和優越的地理條件造就了當地大冶紅心苕獨有的特點。從外觀上看，紅心苕具有非常別緻的性狀，和普通紅薯不同的是，這種燒的外觀呈現紫紅色，且為長條狀，不認識的人一眼看上去如同胡蘿蔔一樣。同時，紅心苕的果肉顏色多樣，有的果肉潔白如玉，有的果肉鮮紅如血，有的又是紅白兼具非常美觀別緻。

這種苕中含有大量的澱粉，嚼在嘴中味道軟爛，黏黏的，帶有濃重的甜味，適合被製成種種美食，如紅苕粑、紅苕豆腐等菜餚，鮮美爽口，甜而不膩。

據瞭解，這種苕中帶有豐富的營養成分，能夠增強人體免疫力，具有極高的防癌抗的營養價值，成為了人們一種日常的保健食物，受到了人們的青睞。

4、千層肉餅

千層肉餅是一道漢族麵食小吃。擁有獨特的由十幾種香辛料祕製的調料配方，其面晶瑩透亮，肉餡色澤鮮嫩。它以色澤金黃、層次鮮明、外酥裡嫩、香酥適口、油而不膩，香飄四溢而受廣大消費者喜愛。更重要的是它製作工藝非常具有觀賞性，真是面皮薄如紙，特別是肉餅要出爐的時候，令人垂涎的香氣四溢，令人大動食慾，真是好聞好看又好吃。

5、麻花

麻花歷來是備受歡迎的一種特色健康小食品，這裡要給大家介紹的是黃石特色的袖珍麻花。之所以叫袖珍麻花，是因為相較於其它麻花而言，這黃石袖珍麻花的個頭十分小巧，但又很精緻。它屬於油炸食品，外形看上去像鉸合的鏈棒，味道既有甜的又有鹹的，吃起來既酥脆可口，又不會感覺很油膩，是理想的休閒小食品。

六 糊面

糊面原是大冶農村的一種民間食物，由於其製作特別，味道純正可口，很受人們喜愛。糊面的主要原料是麵條，配料有瘦肉丁、豆腐丁、香菜等。煮麵時，將麵條弄短，長度在1-2釐米，就著冷水和瘦肉丁、豆腐丁等一起下鍋煮，待到煮熟時再放入作料，糊面就做成了。它的特別之處就是麵條短，面煮熟後，面中有糊，糊中有面，糊面相融。

七 千張

大冶金牛鎮千張皮，人們習慣稱“金牛皮子”，是黃石著名的特產，是鄂南的風味食品。製作千張皮的主要原料是黃豆。製作過程是：先將黃豆製作成豆腐腦，再用竹具攪勻，用瓢澆進事先放在專用木架上約26釐米見方，10釐米高、內放有同樣大小布巾的木匣上，每澆1層就蓋1層棉布片，可澆至1米以上，然後再用木槓將略小於木匣的木頭壓進匣內，將水榨乾，再把布巾從匣內取出來，用水輕輕地一層層剝下來，每10張為1把，豆皮兩面的皮紋清晰可見，恰似一塊長方形的手帕。

食用時，可切成絲條狀煮鮮魚，味道鮮美，尤以鱖魚煮皮子聞名遠近或切成三釐米寬的條，結成皮子跎燜紅燒肉。它的吃法多樣，能做出各種美味佳餚。