潼南有什麼特產

涪江大麴

潼南特產涪江大麴是用優質糧食作原料，採用“滬型酒”傳統工藝釀造。它具有清澈透明、濃香醇郁、綿甜甘洌、醇淨爽口、各味協調、回味悠長的獨特風格。1984年獲國家商業部“優質產品”稱號，1985年獲商業部“銀爵”獎，1988年在中國首屆食品博覽會上獲“金牌”獎，1989年“市優”複評合格後再次蟬聯“部優”並獲“金爵”獎。“涪江大麴”深受廣大消費者的讚賞和信任，“酒香飄千里，味醇醉萬家”。

潼南區有潼南太安魚、潼南陳涼粉、涪江大麴、 潼南黃桃、潼南東昇銀芽、雙江五香花生米、潼南黃桃罐頭、潼南桂花蒜等特產美食。

一、潼南太安魚

聰明的太安人便以此鯿魚為優勢，創造出一套獨特的烹調技藝，製成了早已聞名川中的“太安鯿魚”，這也就是今日“太安魚”的前身了。“太安魚”不僅保留了原“太安鯿魚”的風味和特色，而且重味輕型，具有濃烈的川菜特點。

二、潼南陳涼粉

數雙江陳涼粉最具特色，它起源於雙江鎮。陳涼粉已有100多年的製作歷史，陳家後人陳中貴充分繼承和發揚了祖傳工藝，其製作的涼粉因其味道鮮美深受群眾和遊客喜愛。

三、潼南黃桃

落葉植物。果實具味正、個大、營養豐富的特點。潼南黃桃可與美國的王牌品種——“臺爾蒙”媲美。潼南罐頭廠生產的糖水黃桃罐頭，其數量和質量均居全國桃類罐頭前茅。它保持了鮮桃的風味和營養，固形物含量高，顏色金黃，質韌肉細，味道芳香，不易渾湯，而且耐貯運。

四、雙江五香花生米

五香花生米是一道美味可口的地方小吃，五香味濃，宜下酒飯。主要原料是花生仁製作簡單把花生米揀淨，用溫開水泡在盆內約兩小時，鍋內加水約二、三斤上火，放上鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，連湯倒入盆內，吃時撈出盛盤即成。

五、潼南桂花蒜

潼南桂花蒜，重慶特產，繼承和發揚民間傳統工藝，吸取同類產品之精華，香甜脆嫩，味美爽口、營養豐富，等多種功效，是理想的保健食品。