雪綿豆沙和蛋清羊尾哪個在前

蛋清羊尾和雪豆沙

蛋清羊尾更早。據相關資料，蛋清羊尾早在上世紀70年代就已經入選中國菜譜，其製作工藝、原材料和口感均與蛋清羊尾綿無二。據老人說，這是滿族人的發明，至今已有幾百年歷史，滿清宮廷御宴上，也常常有這道甜點。而雪綿豆沙在東北有百餘年曆史，在上世紀90年代可謂風靡東北大地，近些年才逐漸退出了主流餐館，只有些做傳統東北風味的酒樓才有售，不過在吉林一帶作為此菜的發源之處，仍然是招待外來賓客的首選。所以蛋清羊尾和雪綿豆沙相比，蛋清羊尾更早。