海蔘發完後再冷凍儲存可以嗎

海蔘發完後可以在冷凍儲存，下次吃的時候自然解凍後，和才發好的一樣，口感無區別，營養價值也不受影響。

水瓶發海蔘，首先要將幹海蔘用冷水浸泡兩天，待幹海蔘回軟後用剪刀將海蔘剖開，取掉海蔘頭部的沙嘴（海蔘的牙齒），然後將海蔘沖洗乾淨放入備好的暖水瓶中，加入剛沸騰的開水，3~4 個小時之後海蔘即可發好，將發好的海蔘放入冰箱冷藏或冷凍，隨時取用即可。這種方法發製出來的海蔘彈性高，韌性大，口感軟糯，營養價值最高。

對於已經泡發好了的海蔘，是可以進行再次的冷凍儲存的。

不過冷凍也只是關於海蔘的儲存一種方式，還有其他的一些方式也可以對海蔘進行處理儲存：

方法一：將發好的海蔘放在冷水中，然後在冷水中加入一定量的冰塊，再用保鮮膜將其進行包裹，然後放在低溫的環境下，這種儲存方式可以儲存大概一個月左右的時間，所以建議儘快將其食用。

方法二：還有一種方法就是將發好的海蔘放在湯中，比如說雞湯，具體的做法是將雞湯準備好，可以是熱雞湯，然後等待其冷卻，將海蔘放入雞湯中，待其完全冷卻之後，用保鮮膜包住，讓後將其放入冰箱中，這種儲存方式可以更加長期的儲存海蔘

可以，海蔘用純淨水泡發後，在冰箱裡冷凍48小時後，拿出來煮半個小時，放冷之後再用純淨水泡，放入冰箱冷凍，吃的時候直接取出來切片或整煮都可以