碘值的單位是什麼

碘值的單位是在油脂上加成的鹵素的質量又作碘值，即每100g油脂所能吸收碘的質量。碘價也稱為碘值.植物油脂中所包含的脂肪酸有不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸之分，而其中的不飽和脂肪酸無論在遊離狀態或與甘油結合成甘油酯時，都能在雙鍵處與鹵素起加成反應，因而可以吸收一定數量的鹵素.由於組成每種油脂的各種脂肪酸的含量都有一定的範圍，因此，油脂吸收鹵素的能力就成為它的特徵常數之一.碘價的大小在一定範圍內反映了油脂的不飽和程度，所以，根據油脂的碘價，可以判定油脂的乾性程度.

碘值（或“碘值”）（ASTM D4607）是可用的表面積的單位為m的指示2處女碳/克。儘管碘值已經成為活性炭“活性”的同義詞，但它在活性炭的生產和再活化中被廣泛用作質量控制（QC）引數，但它並不一定能提供碳吸附其他物質的能力。種類。通常，與BET表面積相比，碘值低50至100mg / g。

眾所周知，水溶液中的碘吸附受碳表面氧絡合物，pH和灰分成分的影響。當原始活性炭被水潤溼並乾燥時，由於表面氧絡合物已經改變，該碳的碘值將下降20-50個點。因此，QC樣品應在乾燥且不被活性炭過濾器潤溼！

碘值：　表示有機化合物中不飽和程度的一種指標。

指100g物質中所能吸收(加成)碘的克數。

主要用於油脂、脂肪酸、蠟及聚酯類等物質的測定。

不飽和程度愈大，碘值愈高。