白菜種類及名字圖片

常見的白菜可以分為大白菜、小白菜、娃娃菜。其中大白菜還分為白色白菜與綠色白菜。

小白菜：胡蘿蔔素豐富

這是三種白菜中個頭最小的。

但是它含有的胡蘿蔔素比豆類、瓜類都多。胡蘿蔔素的含量是大白菜的20多倍。

娃娃菜：富含鉀元素

相較於大白菜，娃娃菜更嫩，且味道甘美。

娃娃菜中富含鉀元素，是大白菜與小白菜的兩倍。鉀元素有助於緩解疲勞，很適合經常有倦怠感的人。

大白菜：膳食纖維含量很高

大白菜味道鮮美，口感清爽，且冬天的白菜比夏天的更好吃。

這是因為隨著氣溫的降低，白菜中的低聚糖轉變為葡萄糖，使白菜更甜且大白菜中的水分含量高達94%，使得白菜擁有了清爽的口感。

大白菜中的膳食纖維是三種白菜中最高的，每100g大白菜中就有0.9g的膳食纖維。

白菜種類夏抗55

夏抗55是由大白菜課題組引進國外品種分離選育的自交不親和系A小-左1-8與143-2-3-9雜交而成的大白菜一代雜種。

屬夏秋白菜，早熟50-60天，葉色綠，葉面毛少，葉球疊抱呈倒錐形，抗熱，耐病性好，單球重約1500克，畝產約5500千克。是夏白菜外銷的理想品種。