如何醒紅酒如何醒紅酒

紅酒醒酒一般是把紅酒開瓶後倒進醒酒器中靜置一段時間，讓紅酒與氧氣充分接觸達到最佳風味。根據紅酒品種風格不同，醒酒的時間從十幾分鐘到幾個小時都有可能。

醒酒的過程要格外慎重與小心。需要足夠的耐心與柔和的手法。當酒倒入醒酒器後要立刻蓋上酒塞。在醒酒之前，葡萄酒應該直立擺放2天左右，使酒中的沉澱物都沉積在瓶底， 這樣將酒倒入醒酒器時， 沉澱物不會一同倒入酒中。對於老酒的醒酒， 需要一隻蠟燭，放在酒瓶的下方，可以使清楚地觀察瓶中沉澱物的位置， 防止將沉澱物一起倒入杯中。