荷蘭豆的葉子叫什麼

荷蘭豆的葉子叫豌豆苗

豌豆的嫩莖葉，也是苗類蔬菜的一種，又被稱為“豌豆尖”“龍鬚菜”，“龍鬚苗”．是以蔬菜豌豆的幼嫩莖葉、嫩梢作為食用的一種綠葉菜。在南方特別是江南地區最受歡迎，揚州人在歲首的餐桌上必擺上一盤豌豆苗，以表歲歲平安之意

葉具小葉4-6片，托葉比小葉大，葉狀，心形，下緣具細牙齒。小葉卵圓形，長2-5釐米，寬1-2.5釐米，全緣托葉葉狀，卵形，基部耳狀包圍葉柄。

    豌豆尖和豌豆苗都是荷蘭豆的幼嫩枝葉，別名為龍鬚菜。

       荷蘭豆播種後三十天即可採摘，在植物學角度來說，進行具體劃分，豌豆苗與豌豆葉的區別就是，豌豆苗是進行人工無土栽培培養出來的，而豌豆葉是直接在田地裡種出來的，實則都是豌豆的同一部位。