玻璃瓶下東北大醬可以嗎

不可以！東北大醬它有打耙的這樣工藝流程，每天定時不定時的都要反覆打耙。打耙就是用醬耙子在醬缸裡不停的將大醬從底到上來回的捯飭著，讓整缸的大醬充分的發酵，發透。如果用玻璃瓶子下東北大醬它是不可能做到打耙這個必要的工序。所以，玻璃瓶下東北大醬是不可信的。