為什麼北方蔬菜個頭大

所謂一方水土養一方人。南北菜量大小確實是和地理位置有關係的。

一般南方物產比較豐富，美食就比較多種多樣。八大菜系南方就佔了七個 而唯一的北方菜魯菜，也是靠近沿海的。

之所以北方菜的分量比較大，也是從古代一直流傳下來的習慣，因為北方之前呢能吃的蔬菜什麼的都比較少，每天吃得也就那幾樣 倒不如一次多做點下一頓還可以吃。還有就是 ，例如東北 用土灶大鍋。所以用大鍋做飯不可能每次只做一點， 所以東北的飯菜量也就隨之這種習慣都會變得很大，很豪放。