硬脂酸和丙三醇酯化反應方程式

酯化反應，是一類有機化學反應，主要是是醇跟羧酸或無機含氧酸生成酯和水的反應。

硬脂酸和丙三醇酯化反應方程式：

CH2-OH CH2-O-CC-C17H35 I ICH-OH+3C17H35COOH=可逆、△、濃硫酸=3H2O+CH-O-CC-C17H35 I ICH2-OH CH2-O-CC-C17H35

硬脂酸，化學式為C18H36O2，是一種化合物，即十八烷酸。

丙三醇，又名甘油，化學式為C3H8O3，無色、無臭、味甜，外觀呈澄明黏稠液態，是一種有機物。