羧酸和酯的化學方程式

羧酸跟醇反應可以生成酯，比如乙酸和乙醇反應生成乙酸乙酯。CH3COOH＋HOCH2CH3→（濃硫酸-加熱）CH3COOCH2CH3＋H2O在這個反應中，在濃硫酸的作用下，乙酸脫去羥基，乙醇脫去氫原子結合生成水。剩下的部分結合就生成了乙酸乙酯。乙酸乙酯是無色透明的油狀液。這個反應是個可逆反應，同樣條件下，乙酸乙酯也能水解生成乙酸和乙醇。