酒精的專業術語是什麼

乙醇，為簡單一元醇。化學式為CH3CH2OH，為一個乙基與一個羥基相結合而形成。

（主鏈）兩個碳原子，因而是“乙”有一個連在烴基上的羥基，且只有一個，因而是“醇”。於是我們叫它“乙醇”。

農業靠糧食發酵製得，工業靠乙烯水化法，即乙烯和水發生加成反應的到乙醇（需要特殊條件）