乾地皮菜保質期

冰箱冷藏儲存：將洗淨的地皮菜，控幹多餘的水分，用報紙包好放在冰箱冷藏，可儲存1-2個月左右。新鮮採回來的地皮菜清洗乾淨後可放在太陽下晒乾，並密封儲存在乾燥、通風的地方。

這個乾地皮菜是沒有保質期的，只要不受潮，保持乾燥，是可以儲存很久的。

地皮菜的口感很好，和黑木耳類似，其營養價值也很高，蛋白質含量高於雞蛋、木耳和銀耳，總氨基酸含量與髮菜、香菇相近，是補充蛋白質的絕佳來源。

據測定，地皮菜含有多種營養成分，每100克乾地皮菜含蛋白質15克、脂肪0.2克、碳水化合物51.2克、粗纖維3.9克、鈣406毫克、磷157毫克、鐵290毫克。

地皮菜的含鈣量相當高，而且它所含的有機鈣很容易被身體吸收利用，能補鈣壯骨，起到促進兒童身體發育和防治骨科疾病的作用。