米豆催芽方法

將米豆裝入小盆等容器，用25℃左右的溫水浸泡到米豆腫脹起來，然後控出水多餘的水分，用溼毛巾覆蓋在米豆的表面，溫度保持在25-28℃為好，並且每天用同樣溫度的清水投洗1-2次。

注意：千萬不可長時間將米豆浸泡在水中，否則會因水中缺氧引起腐爛。