什麼才是純糧
心理2.6W
首先我們要知道什麼是純糧酒,純糧酒是我國的特產,由小麥、高粱、玉米、紅薯等穀物發酵蒸餾而成。這是我們祖先幾千年前留下的智慧,純糧酒一直存在,但酒並不總是由純糧製成的。
建國初期,我國酒類生產水平約為每噸酒需要消耗3-4噸糧食尤其是醬香酒消耗的糧食最多。
當時,為了解決糧食供應問題,讓全民喝得起酒,使用紅薯和雜糧,作為生產食品的替代品。酒類實行全國推廣。這就是所謂的新工藝釀造法,也叫一水三精,即酒精+香精+糖精+水。目前市場上每公斤10元左右的酒肯定是這種。當時,人們直接稱這種酒為“勾兌酒”。
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