一擔擇子果磨多少粉

能磨出10斤粉

一般100斤擇子最後加工出10斤左右的擇子粉，因此現在擇子粉價格高，大約每斤需120元。

擇子粉的製作相當繁瑣。採摘回來先晒乾，把外殼用木榔頭敲破，除去堅硬的果蓋與殼。再剝去果肉的紅色外衣，用風車揚去雜物，將擇子肉浸泡在大缸裡。2天后撈出拿到機器上碾碎（那時村裡有碾紅薯機器），再用紗布反覆過濾。沉澱一天一夜，倒掉上面渾水，然後注入清水攪拌均勻，繼續沉澱，直到水色清透。