芋頭飯的做法廣東化州

主料：芋頭250g左右，豬肉500g左右，米3人份

輔料：姜3片，料酒1勺，海天味極鮮2勺

做法：

1、準備所需食材

2、將豬肉切塊

3、芋頭削皮，切兩半

4、鍋裡先放肥肉炸出油

5、放入薑片爆香

6、放入精肉翻炒

7、炒至豬肉變色後倒入1勺料酒

8、加入芋頭一起炒

9、倒入大約兩大勺海天味極鮮

10、接著炒上二到三分鐘

11、倒入洗好的米

12、將米炒至上色，感覺米有些粘鍋的時候關火

13、將炒好的米和肉全都舀到壓力鍋裡去

14、倒水，剛剛漫過即可

15.開大火燒到出氣後立即轉小火再壓8-10分鐘，關火

16.、再燜上幾分鐘直到閥門掉下後開蓋

17、出鍋成品

主料

芋頭一斤半

輔料

大米一斤半

豬肉三兩

蔥適量

姜適量

蒜適量

鹽適量

蝦皮半兩

雞精適量

食用油適量

芋頭飯的做法步驟：

1、芋頭去皮洗淨待用

2、把洗淨的芋頭切成滾刀塊待用

3、大米洗淨加入水待用

4、豬肉切成片待用

5、拿出半兩蝦皮待用

6、蔥薑蒜切碎待用

7、鍋中加底油加熱後倒入肉片炒至出油

8、加入蔥薑蒜爆鍋

9、加入切好的芋頭翻炒，炒至表皮變色出鍋。

10、把炒好的芋頭倒入電飯鍋的大米上面，再把蝦皮倒入。

11、蓋鍋煮飯

12、煮熟開鍋加入雞精，聞到芋頭飯很香很香。

1、芋頭削皮洗淨切塊備用

2、將五花肥肉放置鍋中煎炸出油成豬油渣

3、最後將米飯，芋頭，豬油渣一起放入電飯煲燜，加入調料直至燜熟