國家規定500克掛麵含鈉多少合格
我們日常生活中所買的掛麵,在生產過程中會加入氰化鈉,目的是讓麵條更白亮,還有利於縮短煮熟時間。至於掛麵中鈉含量的標準,很多掛麵鈉含量都是1200毫克/100克,大家買掛麵時,要多看“鈉”這一欄,儘量選擇“鈉”含量低的。
以鈉含量1200毫克/100克為例,下一碗麵條,大概2兩(100g),也就含1200毫克鈉,含3克鹽(400毫克鈉=1克鹽),佔全天用鹽量的60%,這還不算下掛麵時加的各種調味品。而我們知道,鹽吃多了是不好的,所以買掛麵時,應挑鈉含量低點的。
國家規定500克掛麵含鈉多少合格
掛麵不要買那些含鈉量特別高的,一般適中的含量應該是500-700mg,比如金龍魚掛麵一般含鈉量都在600mg左右,現在市面上也有低鈉的掛麵,不夠口感上可能不夠好。
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