蜂蜜濃度在高溫下檢測準嗎
心理2.14W
不準。
樣品溫度每升高或降低1℃,其濃度可相應升高或減少0.0477波美度。
測定蜂蜜的濃度可以採用波美計測定法,其方法是:
(1)將待檢樣品盛入500毫升高量筒,平放
(2)將乾燥清潔的波美計插入量筒樣品中,任其自然下沉
(3)待波美計不再下沉時,讀其樣品表面顯露的刻度數,樣品溫度20℃時,表面顯露的刻度數即為準確濃度數
(4)樣品溫度每升高或降低1℃,其濃度可相應升高或減少0.0477波美度。另一種方法是用手持折光儀測定蜂蜜濃度,手持折光儀主要是測量其含糖量,以含糖量的高低來換算出其濃度的多少
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