藕粉和米飯哪個容易吸收

藕粉更容易吸收。1藕粉本身就有通便止瀉，健脾開胃的功效。尤其是藕粉裡含有黏液蛋白和膳食纖維，有助於消化。

2藕粉要用開水沖泡，屬於流質食品。流質食品形態比固體食物更容易吸收。

所以，雖然藕粉的熱量要比米飯高，但吃藕粉的人餓的往往比吃米飯的人更容易感到飢餓。