芝士片可以做什麼

1、芝士片蛋卷。需要準備的食材：芝士片適量、雞蛋五個、牛奶60克、鹽、蔥、香腸。蔥洗乾淨切蔥花，香腸切成小丁，碗裡打入雞蛋，加入牛奶，再加入香腸丁和蔥花，加入一點鹽，攪拌均勻，平底鍋加入一點油。油熱舀上一點雞蛋液，鋪在平底鍋上，要鋪得厚薄均勻，半凝固的時候，鋪上幾片芝士片，芝士片稍微融化後捲起。

2、再加入一點雞蛋液，半凝固的時候，鋪上幾片芝士片，芝士片稍微融化後捲起，就這樣重複加蛋液捲起，一直到雞蛋液沒有為止，最後捲起來出鍋，切成小段就可以了，太好吃了。

芝士通常分為加工芝士和天然芝士。天然芝士(Cheese)就是以牛奶、或羊奶作為原料，加入乳酸菌及凝乳酵素後凝固、濾除水分後浸於鹽水中三天，然後再經過四到六個月的發酵而成。

加工芝士則是將幾種天然芝士打碎、加熱溶解，再冷卻凝固。兩者的不同是，天然芝士中的乳酸菌是活的，而加工芝士中的乳酸菌是死的。