珍珠米為什麼便宜

珍珠米煮飯口感不好。珍珠米顆粒粗圓，產量比較高。大多數是北方種植較多。珍珠米粗圓飽滿，晶盈好看，但煮出來的米飯偏硬，口感不好，熬粥稍好，但香味不足。所以市場價格都不高，近幾年，經過改良的珍珠米，質量有所提升，口感也比原來好了很多。

珍珠米便宜主要是因為種植數量大，產量多，加上宣傳的廣告費用較少，所以價格相對比較便宜。珍珠米產自東北，東北本地好吃的大米有很多種，人們的選擇面比較廣，大米的價格普遍不算高。

珍珠米含有豐碩的維生素、蛋白質等成分，經常當作原料製造成八寶粥，用珍珠米蒸成的米飯，潔白晶瑩，粘而不膩，味道香甜，是稻米中的佳品。