調製乳粉和配方奶粉的區別
調製乳粉和配方奶粉製作過程不同:調製乳粉是通過加熱或者冷凍等方法,把奶中的水分去除掉,再幹燥加工成乳粉,調製乳粉中含有一些其它新增劑。配方奶粉是用鮮牛奶直接加工製作而成,含乳量更高,更接近母乳成分。
2、適合人群不同:調製乳粉可以適合不同人群,比如老年人、成年人、青少年或者嬰幼兒等。配方奶粉一般只適合嬰幼兒飲用。
區別一:調製乳粉概念更廣
1、調製乳粉
調製乳粉是以生牛(羊)乳或及其加工製品為主要原料,新增其它原料(比如維生素),新增或不新增食品新增劑和營養強化劑,經加工製成的乳固體含量不低於70%的粉狀產品。
2、配方奶粉
我們常說的配方奶粉,一般就是指“嬰幼兒配方奶粉”,相對於全脂乳粉,配方奶粉去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白的比例去除了大部分飽和脂肪酸,加入了植物油降低了礦物質含量,以減輕嬰幼兒腎臟負擔,更適應嬰幼兒生長髮育所需。
區別二:調製乳粉產品適用人群更廣
1、調製乳粉
調製乳粉涉及的消費人群隨著時代發展也不斷在變廣,同時針對性也在變強,如兒童、青少年、成年人、孕婦、中老年等等。其種類也在變多,兒童粉、孕婦粉、中老年高鈣粉等,還有一些益生菌、乳鐵蛋白等營養品也有調製乳粉的型別。
2、配方奶粉
嬰幼兒配方奶粉的消費人群年齡範圍在0~36月齡。
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