奶粉和芝士粉的區別

奶粉（Milk Powder）是以牛、羊或者其他動物的乳汁為原料，經過消毒、脫脂、脫水、乾燥等工藝製成的粉末。

奶粉為再加工品，而非原態食物，它適宜儲存，方便攜帶，並且添加了適量的維生素、礦物質等營養成分，可用於沖泡飲用、食品加工、罐裝飲料等用途。正品奶粉分為兩種，一種是國內生產的正品奶粉，一種是符合中國標準的進口奶粉。

芝士粉是由天然芝士經過粉碎工藝製造而成的。傳統工藝採用磨碎法（grated），顆粒較粗，一般用在餐飲食品業中。現代生產芝士粉多采用噴霧乾燥法，顆粒細膩，外觀類似奶粉呈乳白色至淡灰色。有些芝士粉產品為了在最終食品裡體現芝士色澤，而人為添加了色素，因此呈黃色或桔黃色。