新天龍八部紅燒刺蔘怎麼做

食材用料

海蔘900克，胡椒粉15克，大蔥20克，姜5克，黃酒15克，醬油45克，冰糖15克，鹽5克，香油10克，薑汁8克，高湯600毫升，澱粉(玉米)15克

做法步驟：

1/4將蔥洗淨切段，與姜、酒，水煮開鍋後放入刺蔘燙5分鐘

2/4撈出刺蔘，去五臟洗淨

3/4將炒鍋燒熱，放刺蔘，再放入高湯600毫升、醬油、冰糖、鹽、香油、味精、薑汁炒香

4/4滾鍋後加蓋燜煮至湯汁剩一半時，淋入用澱粉調的芡汁，兜勻盛盤，撒上胡椒粉即可。