北侖小吃

第一名——寧波薰魚

菜餚口味特點：刺少肉嫩，香酥爽口。

菜餚故事

北侖河道交錯，淡水魚資源豐富，其中有一種魚俗稱烏鱧魚(黑魚)，因其肉質滑嫩、魚刺較少而常被食用。農家廚師將魚剖洗，放入醬油醃製並油炸，再用糖、醋浸泡，口感為眾人所稱道，是舊時農家宴席必備菜餚。

第二名——自制蟹糊

菜餚口味特點：鮮鹹多汁，味甘下飯

菜餚故事

古時出海漁民遇到颱風天氣，無法將捕到的螃蟹及時銷售出去，又怕其變質，因此將蟹剁碎，加以佐料醃製，後品嚐覺得口感鮮美，是一道極好的下飯菜。

第三名——狀元雞

菜餚口味特點：酒香醇厚，香味悠遠。

菜餚故事

此菜是網嶴農家樂的招牌菜之一，它源於一則廣為流傳的民間故事。從前柴橋有戶人家，丈夫早逝，家境貧寒，兒子從小體弱。轉眼兒子長到了考舉之年，母親為給他進補，把家中僅存的母雞殺了燉湯，可無奈灶已倒，鍋已破，於是老人家想了個辦法：取來自家屋頂上的瓦片，和磚塊一起搭了個簡易灶臺，沒有調味品，就把自家釀造的老酒和雞一起放入瓦罐烤制。烤制後的雞肉竟香氣撲鼻，嫩滑爽口，兒子非常愛吃。此後，母親便四處借錢買雞做給兒子吃，兒子身體漸好，最終“金榜題名”，中了頭等狀元。後人們把以此烤制的雞叫做“狀元雞”，寓意“一舉中第”。

北侖的小吃有蝦蠟年糕、柴橋生煎、海鮮菜湯果、灰汁團、陳糖油炸團、 鹼水粽、餈飯糕、苔菜米饅頭、水塔糕、紅糖油煸子

其中北侖的蝦蠟年糕味道清甜，營養豐富。蝦蠟年糕起源於明清，擁有五六百年的歷史，蝦蠟年糕裡面是沒有蝦的，只因製作年糕的村子叫蝦蠟，便有了這個名頭。年糕和五花肉小火慢燉，年糕裹上濃郁的肉汁，醬香四溢，雖然樸素卻又別樣風味。