新世界是什麼意思

新世界指的是那些除了歐洲以外的大部分葡萄酒產區，諸如美國、紐西蘭和澳大利亞這些地區，這些地區有一個共同的特點就是他們都曾經是歐洲列強的殖民地。因此，新世界葡萄酒產區一般釀製歷史不長。

但是新世界地區在學習了舊世界的經驗之後，根據各自產區的氣候和土地條件，因地制宜，選擇市場流行的葡萄品種進行種植，利用現代化的科學技術和機械化生產彌補風土條件的不足，釀造理念更加現代化。