冰櫃微凍的溫度是多少

冰櫃一般分兩種：單溫櫃（即箱內無隔層是直通的只有單箱設計，可單獨作冷藏或冷凍來用，不能同時擁有冷藏和冷凍溫度）和雙溫櫃（即箱內有隔層可同時擁有冷藏和冷凍溫度，不是兩邊都同時可作冷藏或冷凍溫度來用）。 與冰箱相比，具有製冷速度快，箱內容積大取物方便等優點。但有點耗電，一般都比冰箱大。如是做士多店的建議買雙溫櫃，可一邊放冷藏食品（如飲料，啤酒，礦泉水等），另一邊放冷凍食品（如雪糕等）如是做肉類生意的建議買單溫櫃。可設在冷凍溫區將肉食品冰凍，能放的量要比雙溫櫃多得多。

冷凍櫃就是起冷凍，零下10℃以下。冰櫃冷藏一般溫度在0至10之間冰櫃微凍室一般溫度在-0℃至-7℃之間冰櫃冷凍室一般溫度在-5℃至-18℃之間。

正常情況下，冰箱冷藏室的溫度是在1-12度之間，最佳保鮮溫度在4-8度之間冷凍室的溫度在零下18度左右為宜。冰櫃冷凍的溫度在零下10-22度之間，具體要看冷凍的食品時間長短了。長期儲存應在零下18度以下為宜，短時間儲存一般在零下12度左右即可。