海蜇怕凍嗎

新鮮海蜇可以冷凍儲存，但是冷凍的海蜇在解凍後會嚴重脫水，失重率超過50%，因此就失去了脆度，口感大打折扣。所以儘量不要把海蜇放入冰箱冷凍室了，可以採用其他方法來保鮮。

可以把海蜇上的水分晾乾，用保鮮膜或者保鮮袋密封好，然後放入冰箱的冷藏室裡，這樣可以很大程度的保持海蜇的鮮度，密封的環境可以防止細菌汙染，也可以減少水分的流失，儘量保持它的脆度。

海蜇是不怕凍的，但要是凍的時間比較長的話，也是會影響口感的。平時儲存的時候，可以把它放在冰箱裡面，這樣能預防出現變質的情況。不過，在將它買回家之後還要儘快的吃完，冷凍儲存也並不是長久之計。另外，在醃製之後把它放在冷藏中進行儲存，也是可以冷凍的。