海蜇爪和海蜇頭的區別

海蜇頭和海蜇爪都可以使用。海蜇爪 吃起來脆脆的，口感很高。還這頭是海蜇的頭部也可以吃，口感沒那麼好而已。無論是海蜇頭還是海蜇船，都有一定的營養價值。吃海蜇可以達到降低血壓作用。適當的吃一些海蜇頭或者是海蜇爪，能預防動脈粥樣硬化。

口感不同。海蜇頭是整個海蜇中，最好吃的部位，並且也是營養價值最為豐富的部位。它是整個海蜇的觸鬚部位，也就是海蜇的口腕部位。看上去肉質肥厚，飽滿。很多情況下，也被我們稱之為“海蜇爪子”。

吃起來，海蜇頭的口感非常脆爽，帶有一種天生的鮮美。關於它的吃法，除了非常有名的涼拌老醋海蜇頭，我們還可以將它炒著吃。

將海蜇頭放在清水裡浸泡，使其中的高濃度鹽分析出。清洗乾淨後，放入蔥薑蒜以及乾紅辣椒，熱油爆鍋。然後再放入海蜇頭熗炒，最後撒點香菜，或者是蔥花出鍋即可。