四川紅蔥頭幾月份挖出來留種

可以，紅蔥的留種一般是在生產田裡，3月底4月初時，停止拔蔥，或者是淺種於高畦，加強管理，到4月中下旬開始蹲頭（即鱗莖開始長成圓球形，不再分櫱），到了5～6月，當假莖軟垂時就應整株採收蔥種了，並在晒乾（主要是假莖及蔥頭外皮）之後，掛在陰涼處，待秋季再播。