中午買的蝦如何保鮮到晚上

如果你買的蝦還活就直接把蝦放進容器里加上自來水，水一定要末過蝦再加入少許鹽放置陰涼通風處，這種辦法一直到晚上烹調蝦的味道仍然鮮美，如果買回的蝦不是活蝦就洗淨放入冰箱保鮮層，晚上做時直接下鍋就可以了，味道也不會有大的變化。

放冰箱裡冷凍。

放水裡，水量要沒過蝦，蓋上蓋子放入冰箱冷藏即可，晚上食用時再取出進行烹飪。

放臉盆裡養，然後開增氧泵放冰箱裡，因為蝦喜歡低溫。如果增氧泵不好放冰箱裡，就把臉盆放外頭，加冰塊，這個好做，農夫的瓶子放滿水，凍成冰整體丟臉盆裡。