涿州必買的十大特產
1、沙記月餅
沙記月餅是河北省保定市涿州市的特產,也是涿州當地的著名小吃,很多店都有賣。沙記月餅都是純手工製作,不含防腐劑,絕對的綠色食品。
2、燜酥魚
燜酥魚是涿州市的傳統名吃,鍋燜熟後骨肉酥爛,魚味鮮美,風味獨特。主要佐料有在蔥、姜、蒜、花椒、大料等。
3、張飛家酒
傳說是劉、關、張桃園三結義時所喝義酒,已有一千多年的釀造歷史。張飛家酒入口綿鉗,香味撲鼻,深受日本、韓國客人喜愛。
4、涿州貢米
涿州貢米選用原種場培育的優良品種,引用地下甘泉灌溉栽培,富含蛋白質,脂肪、氨基酸等多種營養成分。色澤潔白如玉,晶瑩透明,自唐代以來,成為歷代帝王進貢的大米。
5、焦烙炸
焦烙炸是涿州特有的地方風味菜。烙炸是用綠豆麵做成的一種煎餅。將烙炸切成寸條塊,然後放入溫油中,炸成金黃色撈出。油光酥脆,外焦裡嫩,清香適口。
6、督亢面
督亢面為涿州的歷史名吃,因涿州為古“督亢”地區,所以才有督亢面這一叫法。
7、金絲掛毯
涿州是掛毯之鄉,有著悠久的編制掛毯歷史。作為河北省歷史悠久的傳統手工藝品,金絲掛毯富麗典雅,精細名貴,是會堂、客廳的華貴裝飾品。
8、牛肉罩餅
牛肉罩餅選用內蒙古牛肉,選其中肋作為主料,用百年老湯祕製加工。成菜色澤紅潤,肉質肥嫩,香氣撲鼻,味道鮮美。
9、燻肉
涿州傳統美食,香酥脆軟、肥而不膩。
10、西茨村香腸
西茨村香腸因原產於涿州市刁窩鄉西茨村而得名,是涿州市的名吃。西茨村香腸是難得的綠色食品,色、香、味獨特又不摻雜任何色素及防腐劑。它的配方獨特,選料講究,精選瘦豬肉、香油等原料,精心烤制,香而不膩,所以在食客中享有極好的口碑,經常是經營火爆,食客雲集。
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