為什麼雪紅果的霜有點黃

撒的鹽不足造成的。在淹制雪紅果的時候，鹽的比例是1:10，並且要一層削紅果撒一層鹽，這樣醃製出來的霜就沒有黃色的。醃製的菜，鹽分比例非常重要，否則，效果就非常差。

鹽少，注意我們醃的時候一層雪裡蕻，一層食鹽。雪裡蕻和食鹽的比例大約為10：1。醃的雪裡蕻很好吃，可以解決這個問題。