為什麼黃豆粉有點苦

黃豆粉有點苦，大概原因就是黃豆粉，它是黃豆炒過後磨製而成的粉末，那麼在炒制的過程中，很有可能發生了燒焦燒糊的情況，如果沒有把燒焦燒糊的豆子挑出來直接磨成粉末，那麼它就會有可能變苦，還有一個可能就是炒熟的豆子裡面有一些壞的豆子。

那是由於黃豆麵儲存不當，或是放置時間太長，已經變質。

黃豆麵要用塑料袋裝好，放在通風乾燥的地方，避免潮溼和透氣回潮，透氣容易生蟲，潮溼容易發黴變質。

一些糧食儲存不當，受黴菌汙染的食物在溫暖潮溼的環境下常會發黴變質，黴菌可能產生毒素，比如黃麴黴毒素，變質的糧食，應當丟棄，不能食用。

正常純黃豆粉的性味：味甘。

若您乾淨有點苦，鼠不正常狀態。若有苦且還有點辣，則說明是因儲藏不當造成的，請不要再食用了，對身體健康危害極大。