為什麼黃豆粉比黃豆貴

黃豆粉比黃豆貴是因為黃豆粉絲從黃豆中提取的。黃豆加工黃豆粉，在製作的過程中，會產生一些剩餘的下腳料，黃豆的出粉率在80%左右，這樣黃豆粉價格肯定比黃豆貴。