東北吃的羊蠍子是什麼

東北吃的羊蠍子 ，就是羊 身上的脊骨 。

東北人非常善於將各種骨頭醬製成醬骨 ，讓人吃起來 有一種特殊的醬香味兒 。羊蠍子 紅燒時加入一些豆瓣醬 ，在用各種祕製香料 燒製而成。吃羊蠍子時不是為了大口吃肉 ，而是讓人看這幾股的同時 ，享受這骨中帶肉的感覺 。就像人們啃雞爪一樣 ，那種啃脊骨的感覺非常爽 。