sauce與paste的具體區別

番茄的“paste”、“sauce”、“ketchup”的區別在於paste是半固體，sauce和ketchup是流體，但他們的區別在於有沒有新增劑。

1、paste是濃縮番茄醬，紅色的半固體。單詞聽起來就像是牙膏那種，很濃，所以做燉菜、火鍋一定用這個，不然味道會很淡哦。paste裡面就是番茄，沒有鹽啊、糖啊什麼的。

2、sauce是用paste加工的，成流體狀，也有的就是番茄榨的汁。

3、ketchup是加了調味劑的，有很多種口味，甜的、辣的什麼的，一般用來做沙拉，還有快餐裡面沾薯條。

如果指的是作為佐料的區別，那麼paste是麵糰或者由絞肉或魚塗抹在麵包上，而sauce則指的是流體或類流體的混合物以增加食物味道的鮮美的佐料。