西餐中sauce和dressing有什麼區別

區別在於，sauce和dressing在西餐中表達意思不同。一般來講sauce比dressing要濃稠重口一些。

1、sauce：醬油沙司調味汁。

2、dressing：（拌制色拉用的）調料餡，填料。

作用不同

1、sauce：西餐中通常指調味汁等，給熱菜使用。

2、dressing：在西餐中通常作用於冷菜，例如給沙拉用。