西餐中餐刀和主餐刀區別

餐刀：西餐中餐刀有好多種，主要的有三種：

一是切肉用的牛排刀，這種刀的鋸齒比較明顯，主要用於肉排的時候。

二是主餐刀，這種刀的鋸齒不明顯或乾脆沒有，主要是用來配合餐又切割一些蔬菜、水果等軟一些的食品。

牛排刀和正餐刀一般平行豎放在正餐盤的右側如果牛排刀放在正餐刀的右側，一般說明牛排要先於其他主菜上桌，反之亦然。

三是甜品刀主要用於甜點。

西餐中餐刀和主餐刀區別

主餐刀和牛排刀主要的區別是它們的鋸齒是不一樣的，牛排刀的鋸齒比主餐刀的寬大。而且它們的用途也是不同的，牛排刀適用於切含有肉質厚、筋多的牛排，而主餐刀是通用性的刀具，對於各種主菜都是可以使用的。