黃牛的習性

黃牛的特點為耐粗飼、抗病力強、性情溫順、適應性好、遺傳性穩定、肉質好等，屬於中等體型的晚熟品種，產肉效能良好，平均淨肉率高，可用於生產高檔牛肉。黃牛是中國固有的普通牛種，黃牛被毛以黃色為多，在我國飼養頭數居大型家畜的首位，可作為役用和乳用、肉用。