鯨鯊的味道

鯨魚不是魚，是海中的哺乳動物，應該口感似牛肉。

鯨是海洋哺乳動物中鯨目生物的名字，又分為齒鯨類和鬚鯨類，鯨目之下包括有海豚科。

鯨生活在海洋中。鯨的表皮下有極厚的脂肪層，即鯨油，它可以使鯨體保持溫暖，而且也能貯存能量以供應不時之需。由於鯨魚體內擁有許多特殊的構造，使它能夠長時間的在水中屏住呼吸、減緩心跳速度，因此當它沉到海底，總要經過一段長時間後才會再浮出水面。除了具有貯存氧氣的構造外，當身體某個部位需要大量的血液供應時，體內會有集中供應的特殊機能

鯨鯊的味道

鯨鯊之所以叫做豆腐鯊，是因為這類鯊魚的肉質十分細膩嫩滑，吃起來就像是豆腐的口感。不僅如此目前在國際市場上，鯨鯊的軟骨，魚翅等價格都十分的高昂，在加上鯨鯊性情十分的親人，所以數量在不斷的減少。

在大部分沿海地區都有著古老的捕鯨傳統，鯨鯊也不可避免被捕獲，從而人們發現了鯨鯊的肉質鮮美，吃起來像豆腐，因而取名豆腐鯊。雖然鯨鯊長得和鯨魚十分相似，但其實它是鯊魚的一種。