酒字去三點右邊加雲字念什麼

酒字去三點右邊加雲字念“醞”字。

醞yùn(1)（動）〈書〉釀酒。(2)（名）指酒。

“醞”，形聲字。酉表意，篆書之形像酒罈，是酒的本字，表示釀酒溫（wen）表聲，溫義同溫，表示釀酒時原料發酵會升溫。

古籍釋義

康熙字典

【唐韻】【正韻】於問切【集韻】【韻會】紆問切，音慍。【說文】釀也。【玉篇】釀酒也。【張衡·南都賦】酒則九醞甘醴，十旬兼淸。【注】九醞、十旬，皆以釀法名酒也。【王僧達·答顏延年詩】春醞時獻斟。

又【正韻】醞藉含蓄。【前漢·薛廣德傳】廣德為人溫雅有醞藉。【注】師古曰：醞，言如醞釀也。【北史·崔瞻傳】自太保以後重吏事，謂容止醞藉者為潦倒，瞻終不攺。

又【集韻】通作溫。【詩·小雅】飮酒溫克。【箋】猶能醞藉自持以勝。【陸德明·音義】溫去聲。【禮·禮器】溫之至也。【注】為溫藉，溫與醞通。

又【廣韻】於粉切【集韻】委隕切【韻會】【正韻】委粉切，音惲。義同。