葡萄酒廠化驗室檢驗專案有哪些

根據⾷品安全國家標準及產品明⽰標準和質量要求，檢測專案包括以下內容：

感官、總糖、酒精度、揮發酸、檸檬酸、二氧化碳、總酸、遊離硫、總硫、幹浸出物、鉛、脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)、納他黴素、鐵、銅、甲醇、苯甲酸、⼭梨酸、糖精鈉、甜蜜素、三氯蔗糖等等