泡菜加工廠需要什麼資質

需要營業執照和食品衛生生產許可證。

開店首先就需要辦理營業執照，泡菜是一種食品，所以需要辦理食品許可證。辦理營業執照要去工商局，食品衛生許可證到當地的衛生局辦理。

湖南泡菜是一種以溼態發酵方式加工製成的浸製品，為泡菜的一種。