油燒多久會起火

兩分鐘。

食用油的燃點在350℃左右，達到這個溫度，都會著火，尤其是遇到水，溫度高油會發生氣化，水遇高溫也會氣化兩種氣態的液體相遇，油覆蓋在水汽上，無疑是增大了油與空氣的接觸。油300度就會著火，分為一到十成熱，一成是30度。三四成熱，就是90到120度。

量少時5分鐘左右。油的著火點約為350℃左右，溫度達到350℃時，油就會起火，當然油越多需要的起火時間越長，溫過高，有裡面的有機物會發生化學反應，產生有害物質，炒菜時油溫不宜過高，發現油鍋著火時，可用鍋蓋蓋滅，或將切好的蔬菜放入鍋中蓋滅。

要看情況的，是用什麼油，如果氣油和煤油，三秒就會起火，如果吃用油，油炸東西二十分鐘就會起火，如果是猛火炒菜三分鐘就著火