植物奶型別有哪些
常見的植物奶型別有豆奶、燕麥奶、椰奶等,巴旦木奶、土豆奶等等。
其實,植物奶就是植物蛋白飲料,它並不是“奶”,是以植物果仁、果肉、種仁等為主要原料,採用破碎、調配、均質、灌裝、封口、殺菌等工藝加工而成的渾濁型乳狀飲料。只是因為外觀看上去像牛奶一樣,所以才被叫做“植物奶”。
植物奶用含蛋白質和脂肪的植物種子(大豆、核桃和花生等)或果實(如椰子等)製成的飲品。常見的植物奶型別包括杏仁奶、椰奶、米奶、豆漿、燕麥奶、花生奶、堅果奶。
豆奶含有豐富的大豆卵磷脂,具有促進新陳代謝、防止細胞老化的作用。杏仁奶含有豐富的鈣、維生素D等營養成分,而且熱量很低,不含飽和脂肪和膽固醇。
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