賴家老酒和賴世醬酒是一家嗎
不是是一家。賴茅主要是賴世家酒,賴世家醬香酒。賴世家酒是茅臺酒的前身,生產原料,生產工藝和生產流程是基本一樣的,都是純糧釀造、醬香突出,優雅細膩、酒體微黃、空杯留香,不上頭,不口乾的特點,茅臺酒的生產科學證明離不開茅臺鎮生態園,那賴茅酒的生產與加工也是離不開茅臺鎮的,也可以說,離開茅臺鎮生產上市的賴茅酒都不是正宗的賴茅酒。
賴家老酒和賴世醬酒是一家。
賴氏茅酒最早可追溯到清朝末年。公元1902年,賴嘉榮突破了歷史上的酒類釀造的傳統工藝,,“回沙”工藝和複雜的釀造技術,並研究出了風格成熟的醬香大麴酒(即茅酒),後人也稱其是醬香始祖“賴M鼻祖”,茅臺鎮的醬香酒也因此而得名。公元1952年,國家改造私企,企業歸於國家所有,賴氏茅酒被收購後成立了國營茅臺酒廠。1984年,賴氏茅酒繼承人之賴世豪先生運用祖傳祕方精心打造創立了首家老字號企業,賴氏酒廠成立並開始生產賴氏茅酒。
值得一提的是,1929年,賴氏祖先憑藉其精湛書法與藝術概念,設計了賴茅酒的大鵬展翅logo與文字背標。不過,對醬香酒有研究的人都知道,茅臺酒的logo和賴茅酒的大鵬展翅logo有很大程度的相近之處。原來,1953年期間,賴氏父子的恆興酒廠被國家收編,合併入了茅臺酒廠。直到1984年,賴世豪重返茅臺鎮創辦茅臺鎮首家老字號民營企業——賴世家酒廠,隨後三年時間經三年窖藏賴世家酒廠第一批酒出窖。
賴家人與茅臺集團爭奪商標26年,並奪回“大鵬”商標。記者瞭解到,大鵬圖示一是代表貴州是醬香酒文化的起源,二是代表賴氏父子醬香茅臺酒,收藏價值三是代表賴氏父子醬香茅臺酒品質好,是值得國人為之驕傲的醬香酒酒品牌。賴世家酒廠在2005年後更名為賴世酒廠,並於同年註冊賴世家品牌。賴氏父子則是部分老酒以大鵬為商標,成本價格出廠銷售的佳品,也是人們可以追溯的醬香酒為何能有如此悠久發展歷史的原因所在。
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