鹽可以殺死蒼蠅卵嗎

當你用足夠的鹽，醃製魚足夠長的時間，魚體的含鹽量足夠高，蒼蠅產的卵就會被破壞，不能孵化。當你晾晒這種足鹹的魚時，蒼蠅飛近也有個判斷，它會決定不在這條鹹魚上產卵。

傳統上醃製鹹魚幹，首先清理內臟，但不清理魚鱗，在腹腔內塗抹適量粗鹽。在容器（竹籮，利於鹽水流出）底部鋪粗鹽，放一層魚，鋪一層粗鹽，頂部用重物壓緊。這樣醃製約一整天（24小時或略少），魚的所有部位鹽溶度也足夠高，蒼蠅就不足為害。